1、财源广进——玉米面豆沙饺】 材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G 做法：玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟 2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮 3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状 4、放入锅中蒸15分钟即可 简单易学的【胡萝卜玉米饼】 原料： 1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄） 2）盐、鸡精 小葱 做法： 1）胡萝卜擦丝,小葱切细段 2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2 3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中 4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。

2、 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃! PS：为什么要在面糊里加入玉米面？ 因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。

(资料图)

3、玉米面可以帮助消化。

4、使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。

5、加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：） 玉米面窝头? 玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。

6、这种窝头松软微甜，清香可口。

7、可配炒菜作主食食用。

8、? 玉米面贴饼子? 所用材料及和面方法同上。

9、平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。

10、火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。

11、再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。

12、待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。

13、底部酥脆，上部绵软，别有风味。

14、? ? 玉米羹? 嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒，也可买罐装的。

15、)，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。

16、先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。

17、锅里放一大碗水(高汤更好)，放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。

18、再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡(浓米汤状)。

19、小开时即徐徐放入蛋液，边放边搅，勿使蛋花成大片。

20、最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。

21、? ? 三米粥? 用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共约300克，淘净后加水，大火烧开。

22、然后改用文火慢煮，约30～40分钟，米汤浓稠即成。

23、? ? 玉米渣子粥? 玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。

24、用100～150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。

25、由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，吃起来风味独特。

26、?。

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